Eine italienische Gewürzmischung bringt so manches Rezept auf neue Höhen. Doch das geht auch ohne Päckchen – und ganz bestimmt ohne Hefeextrakt.
Die meiste Zeit meines Lebens hatte ich keine Ahnung, wie man ohne eins der bekannten kleinen Tütchen ein gutes Salatdressing hinbekommt. Viele selbstgemachte Varianten waren sehr essiglastig und mochte ich deshalb nicht.
Für ausgefeiltere Rezepte erschien mir der Aufwand unproportional groß. Salatzutaten zu schnippeln ist ja ohnehin schon ein recht aufwendiges Unterfangen, weshalb ein Salat normalerweise nicht mal eben schnell gemacht ist. Dies gilt besonders, wenn man Fertigtütchen vermeiden möchte.
(mehr …)